Не-очевидное
Feb. 9th, 2026 10:31 amВ четверг пришла очередная гениальная идея - в субботу уже отправил патентную заявку лоеру. С утра читает:
- reading it. i kind of understand how it works but not exactly why need such invention. give me some use case
Вот такие переписки надо нотариально заверять и сохранять, потому как потом, когда им подробно все распедалишь, начнется эпопея "Очевидные вещи не патентуются!" Это им теперь очевидно, когда все разжевано. До того - нет.
Реальная истоия из жизни. Вы наверняка не знаете, и не поверите тому что щас расскажу, но изначально thumb drive были с кабелем - ЮСБ разъем, к нему фут провода, и потом собсно флэшка. Так вот есть патент на то чтобы убрать кабель нахуй. Там даже суд бы: какие-то пидары не хотели платить за лицензию - "очевидно же!" На что суд им резонно указал, что очевидно стало после изобретения, а до все было совсем-совсем по-другому.
- reading it. i kind of understand how it works but not exactly why need such invention. give me some use case
Вот такие переписки надо нотариально заверять и сохранять, потому как потом, когда им подробно все распедалишь, начнется эпопея "Очевидные вещи не патентуются!" Это им теперь очевидно, когда все разжевано. До того - нет.
Реальная истоия из жизни. Вы наверняка не знаете, и не поверите тому что щас расскажу, но изначально thumb drive были с кабелем - ЮСБ разъем, к нему фут провода, и потом собсно флэшка. Так вот есть патент на то чтобы убрать кабель нахуй. Там даже суд бы: какие-то пидары не хотели платить за лицензию - "очевидно же!" На что суд им резонно указал, что очевидно стало после изобретения, а до все было совсем-совсем по-другому.
Семь невидимых работ автосервиса
Feb. 8th, 2026 01:07 pmВ автосервисе есть видимая работа. Это та работа которую видят его клиенты и о которой они думают что это и есть вся работа автосервиса. Пресловутое "гайки крутить": заменять всякие детали, чинить поломанное и сливать и заливать всякие жидкости. Именно за это клиент готов платить автосервису. И только за это он хочет ему платить.
Но есть и работа невидимая и неизвестная клиенту - но без которой автосервис просто не может функционировать:
1. Коммуникация с клиентами. Автосервис находится в уникальном - и крайне невыгодном - положении. Это техническая служба, но которая вынуждена подчинятьсся и выполнять указания неквалифицированного обладателя техники, вместо того чтобы подчиняться строгим и четким потребностям самой техники с которой он работает. Машине может быть нужен какой-то ремонт или профилактика для максимизации ее потенциала (характеристик, срока службы), но автосервис не может выполнить эти работы пока не докажет их необходимость клиенту и не получит от него согласие на финансирование этих работ. При этом клиент не обладает необходимой квалификацией и обьемом знаний для понимания потребностей техники и часто по умолчанию подозревает автосервис в желании обокрасть клиента. Вся эта трансляция потребностей техники, обучение клиента и убеждение его в искренности намерений автосервиса и обоснованности расценок требует огромного обьема работы.
Клиент склонен недооценивать этот обьем потому что для каждого клиента автосервис один. Машина клиента стоит в одном автосервисе, с которым клиент и ведет коммуникацию. Поэтому, с точки зрения клиента потратить 10 - 15 минут суммарно на процесс коммуникации с автосервисом который выполняет работу на его машине это ничтожное время. Я говорю "суммарно" имея в виду все телефонные звонки, сообщения и личное общение когда клиент отдает и забирает машину. Все это вместе действительно займет МИНИМУМ 10 минут - но как правило больше. Иногда на коммуникацию с клиентом относительно лишь одной конкретной работы уходят буквально часы телефонных переговоров, личных встреч или составления письменных сообщений.
Но самое главное здесь то что у автосервиса-то клиент не один. Хоть мало-мальски популярный даже не автосервис, а один МЕХАНИК постоянно имеет в работе одновременно несколько машин - и еще множество запросов от тех имеющихся или потенциальных клиентов которые лишь рассматривают возможность или надобность приехать к этому механику. Причем некоторые просто приезжают чтобы задать пару вопросов - и заодно поговорить просто "за жизнь", спросить как делишки, как детишки и вот это все. Даже минимальные обьемы коммуникации на один заказ легко оборачиваются парой часов в день затраченных не на работу с машинами, а работу с клиентами. А в те периоды когда идет волна спроса - автосервис это врожденно неравномерный поток работы - я, как ни парадоксально, работаю на машинах меньше всего! Потому что я вынужден отвечать на большое количество обращений сразу и тратить массу времени на составление эстимейтов.
2. Составление эстимейтов это безусловно часть все той же коммуникации с клиентами - и лишь в небольшой степени часть тактического планирования ремонта. Но это настолько большая часть что она заслуживает выделения в отдельную категорию "невидимых работ". И я могу сразу сказать что это самая худшая часть этой невидимой работы. Она сьедает массу времени, она не оплачивается и она является источником наибольшего бизнес-риска.
Если ты ошибся с оценкой стоимости ремонта в меньшую сторону - ты вынужден или работать бесплатно, покупать детали и материалы за свой счет - или попадаешь на необходимость дополнительной и неприятной коммуникации с клиентом чтобы договориться о дополнительной оплате. Что повышает обьем тех самых коммуникаций и портит тебе репутацию. Клиент начинает думать что ты его обманываешь, пытаешься ободрать, нарушаешь данные обещания и рушишь надежды.
Если ошибся в большую сторону - ты теряешь клиента который уходит к тем конкурентам которые по крайней мере пообещали сделать дешевле. А может и сделали дешевле - но может быть хуже? И снова это удар по твоей репутации: получив высокую оценку стоимости клиент решает что ты его уже считай ободрал, даже несмотря на то что ты еще даже не получил этих денег.
При этом составление точных оценок в огромном количестве случаев упирается в неточность или неопределенность информации. Ее просто не хватает для точности оценки стоимости, особенно когда машину ты еще даже не видел, пробему не диагностировал, а клиент лишь shopping around или сокрушается по поводу высокой оценки стоимости данной кем-то еще. Тут ему нужна даже не оценка стоимости, а успокоение, надежда и психологическая поддержка!
3. Администрация и поддержание всевозможных записей: финансовой отчетности, бумажного сопровождения заказов, записей технического харктера (maintenance and repair history, diagnostic data, part numbers, etc.), учета материалов, деталей и инструменta в наличии, поддержание всевозможных подписок, лицензий, обновлений и т.д. Это очень скучная часть работы, но избавиться от нее невозможно и какое-то заметное время она тоже отнимает.
4. Shipping and delivery. Детали, материалы и инструменты не попадают в автосервис волшебным образом. Равно как и то что уходит из автосервиса, например детали и узлы возвращаемые по гарантии или как core. Кто-то должен это все возить туда-сюда и далеко не все поставщики обеспечивают доставку прямо к двери автосервиса или в должный срок. Это тоже большая часть работы отнимающая весьма значительное время.
5. Уборка помещения и прилегающей территории - особенно зимой, когда надо убирать снег на дворе, а машины наносят больше грязи в гараж чем летом. Уборка снега на не такой уж большой территории моего сервиса занимает у меня 2 - 4 часа, в зависимости от суровости снегопада. Мыть пол в гараже иногда приходится два-три раза в день зимой. Или после каждой работы связанной со сливанием всяких жидкостей или устранением последствий их течи.
В этой же категории невидимых работ будет перемещение машин по двору или со двора в гараж и обратно - а далеко не все машины во дворе автосервиса могут перемещаться своим ходом. Хотя бы даже банально по причине запущенного состояния и севшего аккумулятора. Это настолько немаленькая задача что нам, например, надо содержать целый комплект техники для ее решения - от booster pack и лебедки, до трактора и пикапа.
Наконец, технику, оборудование и иинструмент автосервиса надо тоже обслуживать и ремонтировать. Автосервис это ремонтное предприятие в том числе и для самого себя. Причем во всем спектре, от компьютерного оборудования и сетей до рабочих автомобилей.
6. Маркетинг и реклама. Просто для того чтобы клиенты знали что ваш автосервис существует надо тоже делать работу. Потому что за те места где такую работу делать не надо - если ваш автосервис находится на ходовом месте - вы почти всегда будете платить очень высокую цену: дорогая земля, высокая аренда и - security risks, стоимость охраны дорогой собственности стоящей у всех на виду. Поэтому выбор сводится к тому что вы или тратите свое время и усилия на то чтобы донести до сведения потенциальных клиентов что вы такой хороший существуете и как вас найти - или вы отдаете значительную часть заработанного за то чтобы этого не делать.
Наработанная со временем репутация снижает необходимость траты времени на маркетинг - но желание заработать больше или привлечь клиентов ценящих именно хорошую работу, а не просто низкую цену вашего труда снова создает эту необходимость. Вот я пишу эту статью или снимаю это видео - это и есть та самая невидимая работа которыю я делаю для маркетинга. В том числе чтобы создать клиентскую базу для нашего нового автосервиса в совершенно иной локации в которую мы не сможем просто взять и перенести нашу клиентскую базу.
7. Я намеренно оставил диагностику последней в списке "невидимых" работ автосервиса. Главным образом потому что я считаю что диагностика и не должна быть невидимой и non-billable. Представление клиента о том что механик "ничего не сделал" когда он определил точную причину неисправности глубоко ошибочно - и является главной причиной того почему хороший механик-диагност это практически вымерший вид, а преобладают в этой среде те кто бездумно меняет детали. Я делаю очень много для того чтобы не только клиенты, но и сами механики понимали истинную ценность диагностической работы. И да - выставляли за нее счет, точно так же как выставляют счета за ремонт. Я рад видеть что отрасль автосервиса все же постепенно приходит к пониманию необходимости и неизбежности этого.
И тем не менее, я пока включу диагностику в список невидимых работ - хотя бы просто потому что диагностика кажется такой же несуществующей клиенту как и все то что я перечислил выше. И как и все остальные работы, если эта работа не делается, автосервис просто не может существовать. И пока машины не делают целенаправленно в рассчете на самостоятельный ремонт и обслуживание самим владельцем (что, кстати, было бы идеальным решением - и это я вам говорю как владелец автосервиса, да-да!), автосервисы будут оставаться нужны. А вы, как клиенты, должны понимать что их работа это совсем не только гайки крутить.
В заключение я еще хочу заметить что все то что здесь перечислено конечно же не является целью работы автосервиса. К сожалению, вся эта работа фактически является паразитной нагрузкой резко снижающей производительность главной работы. Которой конечно же является обслуживание и ремонт автомобилей. И конечно же вес этой паразитной нагрузки надо максимально снижать. Но как это делать мы будем говорить отдельно.
Но есть и работа невидимая и неизвестная клиенту - но без которой автосервис просто не может функционировать:
1. Коммуникация с клиентами. Автосервис находится в уникальном - и крайне невыгодном - положении. Это техническая служба, но которая вынуждена подчинятьсся и выполнять указания неквалифицированного обладателя техники, вместо того чтобы подчиняться строгим и четким потребностям самой техники с которой он работает. Машине может быть нужен какой-то ремонт или профилактика для максимизации ее потенциала (характеристик, срока службы), но автосервис не может выполнить эти работы пока не докажет их необходимость клиенту и не получит от него согласие на финансирование этих работ. При этом клиент не обладает необходимой квалификацией и обьемом знаний для понимания потребностей техники и часто по умолчанию подозревает автосервис в желании обокрасть клиента. Вся эта трансляция потребностей техники, обучение клиента и убеждение его в искренности намерений автосервиса и обоснованности расценок требует огромного обьема работы.
Клиент склонен недооценивать этот обьем потому что для каждого клиента автосервис один. Машина клиента стоит в одном автосервисе, с которым клиент и ведет коммуникацию. Поэтому, с точки зрения клиента потратить 10 - 15 минут суммарно на процесс коммуникации с автосервисом который выполняет работу на его машине это ничтожное время. Я говорю "суммарно" имея в виду все телефонные звонки, сообщения и личное общение когда клиент отдает и забирает машину. Все это вместе действительно займет МИНИМУМ 10 минут - но как правило больше. Иногда на коммуникацию с клиентом относительно лишь одной конкретной работы уходят буквально часы телефонных переговоров, личных встреч или составления письменных сообщений.
Но самое главное здесь то что у автосервиса-то клиент не один. Хоть мало-мальски популярный даже не автосервис, а один МЕХАНИК постоянно имеет в работе одновременно несколько машин - и еще множество запросов от тех имеющихся или потенциальных клиентов которые лишь рассматривают возможность или надобность приехать к этому механику. Причем некоторые просто приезжают чтобы задать пару вопросов - и заодно поговорить просто "за жизнь", спросить как делишки, как детишки и вот это все. Даже минимальные обьемы коммуникации на один заказ легко оборачиваются парой часов в день затраченных не на работу с машинами, а работу с клиентами. А в те периоды когда идет волна спроса - автосервис это врожденно неравномерный поток работы - я, как ни парадоксально, работаю на машинах меньше всего! Потому что я вынужден отвечать на большое количество обращений сразу и тратить массу времени на составление эстимейтов.
2. Составление эстимейтов это безусловно часть все той же коммуникации с клиентами - и лишь в небольшой степени часть тактического планирования ремонта. Но это настолько большая часть что она заслуживает выделения в отдельную категорию "невидимых работ". И я могу сразу сказать что это самая худшая часть этой невидимой работы. Она сьедает массу времени, она не оплачивается и она является источником наибольшего бизнес-риска.
Если ты ошибся с оценкой стоимости ремонта в меньшую сторону - ты вынужден или работать бесплатно, покупать детали и материалы за свой счет - или попадаешь на необходимость дополнительной и неприятной коммуникации с клиентом чтобы договориться о дополнительной оплате. Что повышает обьем тех самых коммуникаций и портит тебе репутацию. Клиент начинает думать что ты его обманываешь, пытаешься ободрать, нарушаешь данные обещания и рушишь надежды.
Если ошибся в большую сторону - ты теряешь клиента который уходит к тем конкурентам которые по крайней мере пообещали сделать дешевле. А может и сделали дешевле - но может быть хуже? И снова это удар по твоей репутации: получив высокую оценку стоимости клиент решает что ты его уже считай ободрал, даже несмотря на то что ты еще даже не получил этих денег.
При этом составление точных оценок в огромном количестве случаев упирается в неточность или неопределенность информации. Ее просто не хватает для точности оценки стоимости, особенно когда машину ты еще даже не видел, пробему не диагностировал, а клиент лишь shopping around или сокрушается по поводу высокой оценки стоимости данной кем-то еще. Тут ему нужна даже не оценка стоимости, а успокоение, надежда и психологическая поддержка!
3. Администрация и поддержание всевозможных записей: финансовой отчетности, бумажного сопровождения заказов, записей технического харктера (maintenance and repair history, diagnostic data, part numbers, etc.), учета материалов, деталей и инструменta в наличии, поддержание всевозможных подписок, лицензий, обновлений и т.д. Это очень скучная часть работы, но избавиться от нее невозможно и какое-то заметное время она тоже отнимает.
4. Shipping and delivery. Детали, материалы и инструменты не попадают в автосервис волшебным образом. Равно как и то что уходит из автосервиса, например детали и узлы возвращаемые по гарантии или как core. Кто-то должен это все возить туда-сюда и далеко не все поставщики обеспечивают доставку прямо к двери автосервиса или в должный срок. Это тоже большая часть работы отнимающая весьма значительное время.
5. Уборка помещения и прилегающей территории - особенно зимой, когда надо убирать снег на дворе, а машины наносят больше грязи в гараж чем летом. Уборка снега на не такой уж большой территории моего сервиса занимает у меня 2 - 4 часа, в зависимости от суровости снегопада. Мыть пол в гараже иногда приходится два-три раза в день зимой. Или после каждой работы связанной со сливанием всяких жидкостей или устранением последствий их течи.
В этой же категории невидимых работ будет перемещение машин по двору или со двора в гараж и обратно - а далеко не все машины во дворе автосервиса могут перемещаться своим ходом. Хотя бы даже банально по причине запущенного состояния и севшего аккумулятора. Это настолько немаленькая задача что нам, например, надо содержать целый комплект техники для ее решения - от booster pack и лебедки, до трактора и пикапа.
Наконец, технику, оборудование и иинструмент автосервиса надо тоже обслуживать и ремонтировать. Автосервис это ремонтное предприятие в том числе и для самого себя. Причем во всем спектре, от компьютерного оборудования и сетей до рабочих автомобилей.
6. Маркетинг и реклама. Просто для того чтобы клиенты знали что ваш автосервис существует надо тоже делать работу. Потому что за те места где такую работу делать не надо - если ваш автосервис находится на ходовом месте - вы почти всегда будете платить очень высокую цену: дорогая земля, высокая аренда и - security risks, стоимость охраны дорогой собственности стоящей у всех на виду. Поэтому выбор сводится к тому что вы или тратите свое время и усилия на то чтобы донести до сведения потенциальных клиентов что вы такой хороший существуете и как вас найти - или вы отдаете значительную часть заработанного за то чтобы этого не делать.
Наработанная со временем репутация снижает необходимость траты времени на маркетинг - но желание заработать больше или привлечь клиентов ценящих именно хорошую работу, а не просто низкую цену вашего труда снова создает эту необходимость. Вот я пишу эту статью или снимаю это видео - это и есть та самая невидимая работа которыю я делаю для маркетинга. В том числе чтобы создать клиентскую базу для нашего нового автосервиса в совершенно иной локации в которую мы не сможем просто взять и перенести нашу клиентскую базу.
7. Я намеренно оставил диагностику последней в списке "невидимых" работ автосервиса. Главным образом потому что я считаю что диагностика и не должна быть невидимой и non-billable. Представление клиента о том что механик "ничего не сделал" когда он определил точную причину неисправности глубоко ошибочно - и является главной причиной того почему хороший механик-диагност это практически вымерший вид, а преобладают в этой среде те кто бездумно меняет детали. Я делаю очень много для того чтобы не только клиенты, но и сами механики понимали истинную ценность диагностической работы. И да - выставляли за нее счет, точно так же как выставляют счета за ремонт. Я рад видеть что отрасль автосервиса все же постепенно приходит к пониманию необходимости и неизбежности этого.
И тем не менее, я пока включу диагностику в список невидимых работ - хотя бы просто потому что диагностика кажется такой же несуществующей клиенту как и все то что я перечислил выше. И как и все остальные работы, если эта работа не делается, автосервис просто не может существовать. И пока машины не делают целенаправленно в рассчете на самостоятельный ремонт и обслуживание самим владельцем (что, кстати, было бы идеальным решением - и это я вам говорю как владелец автосервиса, да-да!), автосервисы будут оставаться нужны. А вы, как клиенты, должны понимать что их работа это совсем не только гайки крутить.
В заключение я еще хочу заметить что все то что здесь перечислено конечно же не является целью работы автосервиса. К сожалению, вся эта работа фактически является паразитной нагрузкой резко снижающей производительность главной работы. Которой конечно же является обслуживание и ремонт автомобилей. И конечно же вес этой паразитной нагрузки надо максимально снижать. Но как это делать мы будем говорить отдельно.
Клод жжот сегодня
Feb. 7th, 2026 12:50 amПоставил задачу проверить консистенси терминологии, выдал:
Вариант А: хуё-мое.
Вариант В: хуйли-муйли.
Вариант С (мое предпочтение): хуякс-муякс.
Я рекомендую (барабанная дробь) Вариант А - чоткий и ясный как три копейки.
Разносторонне ограниченный
Feb. 5th, 2026 03:26 pmСегодня наконец-то патентный лоер зафайлил мою заявку по сайбер секьюрити.Пишу ему:
- У меня есть драфт другого патента, хочешь посмотреть, сейчас правильное время?
- Шуре! Анитайм!
- Отправил, смотри, там всего 3 страницы (а не как вчера).
- Картинок нет.
- Я вчера ночью написал, не было времени картинки делать.
- Постой... Fluid Control Apparatus?!?!?! Прикольный дизайн.
- У меня есть драфт другого патента, хочешь посмотреть, сейчас правильное время?
- Шуре! Анитайм!
- Отправил, смотри, там всего 3 страницы (а не как вчера).
- Картинок нет.
- Я вчера ночью написал, не было времени картинки делать.
- Постой... Fluid Control Apparatus?!?!?! Прикольный дизайн.
Minor operations; testing new serving path
Feb. 3rd, 2026 10:25 pmHi all!
I'm doing some minor operational work tonight. It should be transparent, but there's always a chance that something goes wrong. The main thing I'm touching is testing a replacement for Apache2 (our web server software) in one area of the site.
Thank you!
42.zip
Feb. 3rd, 2026 09:07 pm 42.zip is a notorious zip bomb, a maliciously crafted archive file only 42 kilobytes in size. It uses recursive compression with five nested layers of 16 zip files each, expanding to about 4.5 petabytes (over 4 million gigabytes) of data when fully unpacked, designed to overwhelm systems, scanners, or servers.
How It Works
This file exploits ZIP compression by repeating identical data (like null bytes) across nested archives, achieving extreme ratios—e.g., innermost files are ~4.3 GB each, multiplying exponentially outward. Unpacking triggers massive resource exhaustion, often crashing antivirus tools or denial-of-service attacks on naive decompressors. Modern software limits decompression depth or size to mitigate this.
Очередное "век живи, век учись"
Feb. 2nd, 2026 03:06 pm...дураком умрешь
Типа узнал очевидное-необычное.
Так сложилось, что книжки, которые я прочел, отложил на потом или просто скачал скапливаются у меня в определенном месте в домашней сети. Не смейтесь, книжки только кажутся небольшими файлами. Скажем, офлайн библиотека флибуста полуторолетней давности скаченная на диск занимает больше 450 гиг места.
Но я сейчас не о ней, а о книжках которые я скачиваю и раскладываю по фолдерам в виде "Имя автора Фамилия автора" и сабфолдеры с именами серий книг. Туда же обычно кидаю текстовый файл с url ссылками на флибусту или автор тудей, где оно обитает.
И размер этого фолдера с авторами-книгами превысил 12 гиг. И мало того, он размещен не на моем компе, а в домашней сети.
Я регулярно по этому фолдеру делаю поиск, чисто средствами windows explorer, и начало меня раздражать что поиск стал занимать заметное время. Подумал, а почему бы не включить на этот диск индексацию. По умолчанию винда для SSD индексацию не включает.
А все мои попытки индексировать этот диск, образовать из него library и индексировать уже ее, создать хардлинк и индексировать локальный диск куда он создан...
Короче после всей этой неразумной возьни пришел к очевидному решению - индексировать диск надо на том компе где он физически установлен. А поиск по сетевому диску автоматом подхватит информацию из того индекса.
Вот так, теперь знаю.
ЗЫ И поиск теперь выдает результат сразу, в течении полутора секунд

Типа узнал очевидное-необычное.
Так сложилось, что книжки, которые я прочел, отложил на потом или просто скачал скапливаются у меня в определенном месте в домашней сети. Не смейтесь, книжки только кажутся небольшими файлами. Скажем, офлайн библиотека флибуста полуторолетней давности скаченная на диск занимает больше 450 гиг места.
Но я сейчас не о ней, а о книжках которые я скачиваю и раскладываю по фолдерам в виде "Имя автора Фамилия автора" и сабфолдеры с именами серий книг. Туда же обычно кидаю текстовый файл с url ссылками на флибусту или автор тудей, где оно обитает.
И размер этого фолдера с авторами-книгами превысил 12 гиг. И мало того, он размещен не на моем компе, а в домашней сети.
Я регулярно по этому фолдеру делаю поиск, чисто средствами windows explorer, и начало меня раздражать что поиск стал занимать заметное время. Подумал, а почему бы не включить на этот диск индексацию. По умолчанию винда для SSD индексацию не включает.
А все мои попытки индексировать этот диск, образовать из него library и индексировать уже ее, создать хардлинк и индексировать локальный диск куда он создан...
Короче после всей этой неразумной возьни пришел к очевидному решению - индексировать диск надо на том компе где он физически установлен. А поиск по сетевому диску автоматом подхватит информацию из того индекса.
Вот так, теперь знаю.
ЗЫ И поиск теперь выдает результат сразу, в течении полутора секунд

Samsung Phone
Feb. 1st, 2026 04:25 amСЯУ что у Самсунга в телефоне есть пару встроенных фич, для которых ранее пользовался дополнительными приложениями.
Первое - галерея фоток самсунга позволяет включить Save as PDF
Для этого надо у галерии включить режим Gallery Labs. В нем будет настройка для создания PDF из одной и более фоток.
Гуглить пошаговую инструкцию по фразе: Samsung Gallery Save as PDF via Gallery Labs
Второе - встроенный Wifi анализатор. Достаточно включить его и походить по помещению, он кроме информации по поводу wifi девайса, к которому подключен, покажет и уровень сигнала в виде живого графика. Те можно определить зоны, которые плохо покрыты и попробовать разобраться почему и принять меры (например сменить канал если вещанию мешает роутер соседа)
Гуглить пошаговую инструкцию по фразе: Samsung galaxy WiFi analyzer Connectivity Labs
Не то, чтобы это было критично, но полезно, когда нужная фича уже есть и не надо ставть ничего левого для ее использования.
Первое - галерея фоток самсунга позволяет включить Save as PDF
Для этого надо у галерии включить режим Gallery Labs. В нем будет настройка для создания PDF из одной и более фоток.
Гуглить пошаговую инструкцию по фразе: Samsung Gallery Save as PDF via Gallery Labs
Второе - встроенный Wifi анализатор. Достаточно включить его и походить по помещению, он кроме информации по поводу wifi девайса, к которому подключен, покажет и уровень сигнала в виде живого графика. Те можно определить зоны, которые плохо покрыты и попробовать разобраться почему и принять меры (например сменить канал если вещанию мешает роутер соседа)
Гуглить пошаговую инструкцию по фразе: Samsung galaxy WiFi analyzer Connectivity Labs
Не то, чтобы это было критично, но полезно, когда нужная фича уже есть и не надо ставть ничего левого для ее использования.
Говядина для тушения
Jan. 31st, 2026 07:01 pmНу, все кто ест мясо знают, что есть части коровы, которые хороши для стейков, а есть куски мяса, которые предназначены для тушения. К ним относятся "Beef Chuck Tender", "Beef Eye Round Roast", "Beef Bottom Round Roast".
Но мне все как-то хотелось не тушеного мяса, а именно приготовленного на гриле. Я откровенно сделал несколько попыток приготовить такой вот кусок нежирного и качественного мяса в Air Fryer.
Первой попыткой было просто выставить температуру внутри девайса и подождать пока внутри мясо достигнет температуры готовности.
То что получилось мне не понравилось. Нет, оно было вполне сьедобно, я даже потом несколько дней ел бутерброды с маслом и этим мясом. Просто оно слишком "обезжиренное", и сильно подсохло снаружи.
Так что следующую попытку я сделал обернув кусок говядины в жирный копченый бекон. Ну, надо было истыкать это дело бамбуковыми зубочистками, так как бекон держаться поверх говядины не захотел. Свернулся там колечками, и подсох. Не очень успешный был опыт. Сьедобный, да, мясо есть мясо. Но ведь хочется чтобы вкусно было, и есть с удовольствием.
Следующей попыткой было приготовить его по рецепту буженины, завернув в фольгу. М-н-да, получил кусок приготвленного мяса, но скорее вареного чем из гриля. Мясо дало сок и в этом соке в фольге оно и сварилось.
У меня в голове была следующая идея - приготовить этот кусок в Сувид, в вакумном пакете, а потом быстро его загрилить сверху.
Но сперва решил попробовать по другому.
Прочел, что имеет смысл запекать его в два этапа. Первый ударная термообработка при 400F на 10 минут, после чего медленная готвка еще на пол-часа при 280F. После чего контроль температуры внутри мяса для достижения Medium Rare: 130°F–135°F
На этом способе и остановился.
Обычная подготовка мяса, у меня был кусок "Beef Eye Round Roast" на 2.5 паунда.
Первое - это вынуть его из холодильника, и дать ему нагреться до комнатной температуры
Сполоснуть кусок холодной водой (для этого есть как сторонники так и ярые противники, как нибудь в другой раз расскажу)
Обсушить бумажными полотенцами, выложить на фольгу и натереть со всех сторон солью.
Очистить головку чеснока, большие зубчики разрезать вдоль. Проткнуть мясо вертикально острым ножем и вставить в каждый прокол по кусочку чеснока. Поперчить, и обрызгать сверху авокадовым маслом. Дать постоять полчаса, чтобы перец и чеснок отдали мясу ароматы.
Далее разогреть Air Fryer (и это важно) Брызнуть на решетку масла и уложить туда мясо. Начать приготовление при 400F на 10 минут. Как зазвенит таймер, уменьшить температуру до 280F на 30 минут. Время готовки зависит от веса куска. Если мясо больше, то время надо добавлять. Если у вас девайс плохо обдувает корзину снизу, то перед последними 10 минутам перевернуть кусок мясо "брюхом" вверх.
Мой последний девайс прекрасно обдувает все и сверху и снизу, если не забивать плотно корзину, так что я уже ничего не переворачиваю. Проверить температуру готовности мяса и дать ему полежать 10 минут внутри Air Fryer-а
Получилось очень приятное мясо.

Всем приятного аппетита!
Но мне все как-то хотелось не тушеного мяса, а именно приготовленного на гриле. Я откровенно сделал несколько попыток приготовить такой вот кусок нежирного и качественного мяса в Air Fryer.
Первой попыткой было просто выставить температуру внутри девайса и подождать пока внутри мясо достигнет температуры готовности.
То что получилось мне не понравилось. Нет, оно было вполне сьедобно, я даже потом несколько дней ел бутерброды с маслом и этим мясом. Просто оно слишком "обезжиренное", и сильно подсохло снаружи.
Так что следующую попытку я сделал обернув кусок говядины в жирный копченый бекон. Ну, надо было истыкать это дело бамбуковыми зубочистками, так как бекон держаться поверх говядины не захотел. Свернулся там колечками, и подсох. Не очень успешный был опыт. Сьедобный, да, мясо есть мясо. Но ведь хочется чтобы вкусно было, и есть с удовольствием.
Следующей попыткой было приготовить его по рецепту буженины, завернув в фольгу. М-н-да, получил кусок приготвленного мяса, но скорее вареного чем из гриля. Мясо дало сок и в этом соке в фольге оно и сварилось.
У меня в голове была следующая идея - приготовить этот кусок в Сувид, в вакумном пакете, а потом быстро его загрилить сверху.
Но сперва решил попробовать по другому.
Прочел, что имеет смысл запекать его в два этапа. Первый ударная термообработка при 400F на 10 минут, после чего медленная готвка еще на пол-часа при 280F. После чего контроль температуры внутри мяса для достижения Medium Rare: 130°F–135°F
На этом способе и остановился.
Обычная подготовка мяса, у меня был кусок "Beef Eye Round Roast" на 2.5 паунда.
Первое - это вынуть его из холодильника, и дать ему нагреться до комнатной температуры
Сполоснуть кусок холодной водой (для этого есть как сторонники так и ярые противники, как нибудь в другой раз расскажу)
Обсушить бумажными полотенцами, выложить на фольгу и натереть со всех сторон солью.
Очистить головку чеснока, большие зубчики разрезать вдоль. Проткнуть мясо вертикально острым ножем и вставить в каждый прокол по кусочку чеснока. Поперчить, и обрызгать сверху авокадовым маслом. Дать постоять полчаса, чтобы перец и чеснок отдали мясу ароматы.
Далее разогреть Air Fryer (и это важно) Брызнуть на решетку масла и уложить туда мясо. Начать приготовление при 400F на 10 минут. Как зазвенит таймер, уменьшить температуру до 280F на 30 минут. Время готовки зависит от веса куска. Если мясо больше, то время надо добавлять. Если у вас девайс плохо обдувает корзину снизу, то перед последними 10 минутам перевернуть кусок мясо "брюхом" вверх.
Мой последний девайс прекрасно обдувает все и сверху и снизу, если не забивать плотно корзину, так что я уже ничего не переворачиваю. Проверить температуру готовности мяса и дать ему полежать 10 минут внутри Air Fryer-а
Получилось очень приятное мясо.

Всем приятного аппетита!